三月 212016
 

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創作者: Catherine's kitchen

竹絲雞是中國著名的藥用珍禽之一,含有18種氨基酸,多種維他命和礦物質。從營養價值上看,它遠遠高於普通雞。竹絲雞口感細嫩,適宜作為煨湯、炖食之用。

竹絲雞湯是產婦理想的進補湯水,可養血養陰, 健脾補虛,提高生理機能!各位新手媽媽,照顧寶寶之餘,都要飲碗靚湯補身啊!

材料:
椰子 1個 
栗子10粒(連皮)
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
竹絲雞 1隻
雞胸殼 1隻
蜜棗2粒
南北杏 少許

製作方法:
1. 椰子先斬件(留起椰水)。
2. 雞胸殼及竹絲雞洗淨去內臟,汞水備用。
3. 將所有材料加入煲內。 注入約3.5L 凍水和椰子水。大煲煲滾後轉中火煲1.5小時。
4. 加入鹽調味後再大火煲15分鐘即可。

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 Posted by on 2016/03/21 at 10:13:34