十月 122016
 


睇到築地

山貴水產市場 FB專頁出廣告。早在兩天前在網上訂位。今日正午十二時準時到達。個場屬新開。店內有超市及即食壽司檔。我坐係B14號。全場只有企位無坐椅。我個位對正維港。


香港築地山貴水產市場位於灣仔碼頭,佔地11,000
呎,除了每日由日本直送的海鮮外,亦會從世界各地引入最時令的新鮮食材,提供品嚐鮮活海產、即煮美食、零售購物及品味生活的多重體驗駐場有十位壽司師傅。即場造壽司供客人即點即造。我點咗SetA 金槍魚盛。當中有大鮪魚腩、中鮪魚腩、赤身、香蔥鮪魚腩蓉軍艦及炙燒鮪魚腩。全部都係TunaFish。只不過不同造法。

大鮪魚腩及中鮪魚腩都係好肥美。加入芥未醬油。更加嗞味。
赤身屬Tuna Fish最好食,最美味的部份。飯同魚身比例合洽當。入口好有咬勁。
香蔥鮪魚腩蓉軍艦是紫菜卷。因太多食材,食出有魚味有紫菜味。個紫菜好軟身。包到個飯團好實。
炙燒鮪魚腩好正,Tuna Fish 是熟食飯團。塊Tuna經火燒過,賣相好正。
埋單要$148。好貴。但個場對維港,值回票價。


個場有日式水果超市,食客可以入內選購日木水果美食。

撰文
原少風
跨媒體IT人,撰稿在網上雜誌。愛寫作,更愛音樂;愛旅行,更愛長跑。
http://hk.linkedin.com/in/alansiu

資料來源:
築地

山貴水產市場
FB
https://www.facebook.com/yamataka.hk/
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山貴水產市場訂枱網頁
http://yamataka.optitable.com/tc/
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山貴水產市場官網
http://yamataka.hk/
 

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 Posted by on 2016/10/12 at 18:22:28